Mỡ dùng trong thực phẩm Alspec S280

Spec 280 là loại mỡ FDA đa năng dùng trong máy chế biến thực phẩm, đặc biệt trong các thiết bị sản xuất thức ăn và thức uống. 

Đặc tính:

SPEC’99 – 280 được làm từ dầu nền tinh luyện tổng hợp, là một loại mỡ dùng cho thực phẩm không màu và không mùi vị cung cấp nhiều công dụng cho:

- Hoạt động tốt ở nhiệt độ thấp -40º F (-40º C)

- Không chảy, chịu nhiệt cao

- Có khả năng chịu nước cao

- Kháng axit cao

- Không chứa độc tố

- Bảo vệ rỉ sét ăn mòn

- Hầu như không bị tách dầu

- Chất keo dính lưu lại

Giới thiệu sản phẩm

SPEC’99-280 là loại mỡ USDA H1 được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm, tuân theo luật thực phẩm và thuốc (luật liên bang điều 178 – 3620).

Hoạt động tốt trong điều kiện nhiệt độ tốt: Có thể hoạt động ngay cả nhiệt độ -40ºF (-40ºC) cũng không bị đông đặc.

Chịu nhiệt cực cao: Spec’99 – 280 chứa chất keo tổng hợp không tan cũng như sẽ không bị tan chảy khi hoạt động ở nhiệt độ cao.

Khả năng chịu nước: là loại mỡ duy nhất chịu nước và kết dính trong môi trường nước.

Khả năng kháng axit1 cao: luôn tồn tại tính axit cao trong công nghệ thực phẩm, đặc biệt là hương cam trong công nghệ rau quả. Spec’99 -280 có tính chống axit và ăn mòn cao.

Chất dính liên kết cao: SPEC’99 -280 có đặc điểm ngoại lệ trong công nghệ thực phẩm, nó vẫn lưu lại tính bôi trơn trong điều kiện va đập tải trọng lớn.

Đặc trưng kỹ thuật:

Độ đặc: NLGI 2

Độ thẩm thấu: 270-290⁰F

Nhiệt độ nóng chảy: Không nóng chảy

Màu sắc: Tinh khiết, trong suốt

Hình dạng: Có chất dính

Thành phần dầu nền:

Nhiệt độ hoà tan tới hạn: 40⁰C 66

Nhiệt độ hoà tan tới hạn: 100⁰C 9.8